Queso vegano de garbanzos ( duro)

INGREDIENTES:

• 1 taza de garbanzos activados

• 2 tazas de agua ( siempre el doble o casi el doble de cantidad de los garbanzos, añadimos más o menos dependiendo la dureza que queramos obtener.)

• Especias al gusto ( orégano, especias provenzales y sal)

• 1 cda de levadura nutricional

• El jugo de un limón

• 1 cda de aceite de oliva (aove)

• Un trozo de cebolla

PASO A PASO

1. Ponermos en un bol la taza de garbanzos

2. añadimos las dos tazas de agua

3. Añadimos un trozo de cebolla pequeño para no potenciar mucho el gusto

4. Añadimos una cucharada de levadura nutricional y las especias

5. A continuación introducimos el jugo de limón y una cucharada de aceite

6. Ponemos una olla a calentar a fuego lento e introducimos nuestra mezcla

7. Removemos sin parar hasta que espese

8. Lo introducimos en un molde previamente engrasado

9. Lo dejamos enfriar y reposar una hora aproximadamente 1 hora.

CONSEJO: si te falta espesor en tu mezcla, añádele más garbanzos o maicena.