Puerros rellenos de atún vegano

INGREDIENTES:

• 1 Puerro cortado por la mitad

• Media taza de garbanzos cocidos

• 1 tira de alga Nori

• Pizca de sal

PASO A PASO

1. Hervimos el puerro durante 10 min, para no pasarnos ya que sino se deshacen las capas y no queda consistente.

2. Limpiamos los garbanzos cocidos y los chafamos junto con una tira de alga nori triturada muy fina ( importante, ya que sino, se verán trocitos de alga negra en el atún y no es tan vistoso).

3. Añadimos una piZca de sal

4. Vertemos el atún dentro del puerro y listo.

5. El alga nori es la que se usa para hacer el sushi y puedes adquirirla en cualquier supermercado. No tienes que hervirla ni nada, simplemente cortarla muy muy finita. Le da al atún vegano olor a pescado y sabor propio del atún.