PERFECTO BROWNIE- SIN GLÚTEN- apto celíacos

Textura: No es el típico brownie que compras o preparas con textura abizcochada más bien seca, ni uno súper húmedo que casi parece que no se ha terminado de hornear. Tiene una textura perfecta, algo crujiente por fuera y cremoso por dentro. Denso y suave a la vez. Después de haber probado miles de brownies, con azúcar, sin azúcar, con leche, con .... miles de productos diferentes, ME QUEDO CON ESTE. ES PERFECTO.

INGREDIENTES

2 huevos o aquafaba
65 ml de aceite
90 gr de azúcar
Nueces troceadas
50 gr de harina
115 gr de chocolate con leche apto para celíacos ( abajo adjunto foto)

PASO A PASO

Mezclar el chocolate derretido junto con el aceite en un bol con unas barillas para deshacer los grumos.
Batir en un bol a parte los huevos o aquafaba
Añadir el azúcar a los huevos o a la aquafaba
Vamos integrando poco a poco el chocolate + aceite junto con los huevos y azúcar, para evitar que se hagan grumos, ya que el chocolate aún estará templado.
Tamizamos harina
Troceamos nueces y las añadimos
Ponemos el horno a 180 º durante 20 minutos con calor arriba y abajo.