FOCACCIA CASERA

INGREDIENTES

• 150 GR DE HARINA DE TRIGO

• 100 ML DE AGUA TIBIA

• 1 CDAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

• 1 CDA DE SAL

• 1 CDA DE AZÚCAR

• 2 CDAS DE LEVADURA O SOBRE ENTERO DE PANADERÍA

• OLIVAS, TOMATES CHERRY

• CEBOLLA Y AJO EN POLVO

PASO A PASO

1. EN UN BOL AÑADIMOS LA HARINA DE FUERZA, LEVADURA, AZÚCAR.. Y MEZCLAMOS BIEN. SI LA LEVADURA ES FRESCA ES MEJOR DISOLVERLA PREVIAMENTE EN AGUA TIBIA.

2. HACEMOS UN HUCO EN MEDIO DE LA HARINA Y VERTEMOS EL AGUA.

3. MEZCLAMOS POCO A POCO EN SENTIDO ENVOLVENTE

4. AÑADIMOS ACEITE Y LO INCORPORAMOS A LA MASA POCO A POCO.

5. PIZCA DE SAL

6. UNA VEZ LA MASA ESTÁ COMPACTA, LE DAMOS FORMA DE BOLA Y LA DEJAMOS REPOSAR CON UN PAÑO SECO EN UN LUGAR CÁLIDO DURANTE 60 MINUTOS PARA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO Y SE CONSOLIDE LA MASA.

7. RETIRAMOS DEL BOL Y ESTIRAMOS LA MASA EN UN RECIPIENTE PLANO Y RECTANGULAR PARA DESPUÉS CORTARLO EN TIRAS.

8. AÑADIMOS LAS ACEITUNAS, AJO Y CEBOLLA EN POLVO, TOMATES CHERRY, ETC.

9. AL HORNO A 180 º DURANTE 15 MINUTOS.

10. PINCHAMOS CON UN PALILLO Y SI ÉSTE SALE LIMPIO ES PORQUE YA PODEMOS RETIRAR LA FOCACCIA DEL HORNO.

IMPORTANTE QUE LA COMAS AL MOMENTO DE PREPARARLA YA QUE SINO, CON LAS HORAS O RECALENTANDOLA AL HORNO QUEDA DURA.