DONUTS VEGANOS SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina de trigo/avena.. la que más te guste. ( yo usé de avena)

• 1 sobre de levadura en polvo

• 1 pizca de nuez moscada

• 1 cdita de canela en polvo

• 1 taza de leche vegetal ( yo usé de avena, pero puedes usar la que más te guste)

• Endulzante ( dátiles, agave, arce, azúcar, stevia..( yo en mi caso no he usado nada de endulzante para que sea más sano, ya que el toque dulce se lo añado de topping en la parte superior para también así, decorar)

• 1 pizca de sal

• 2 cdas de aceite de coco ( o de girasol, aove, etc)

PASO A PASO:

1. Precalentar el horno a 180 º arriba y abajo

2. Mezclar la harina, la nuez moscada, canela y en otro bol colocar los ingredientes restantes para mezclarlo bien hasta que se disuelvan. Conseguir una masa homogénea

3. Repartir la masa en un molde para donuts previamente engrasada.

4. Hornear durante 30 minutos aproximadamente, según el horno.

5. Dejar reposar 20 minutos

6. Añadir toppings que os gusten. ( para dar idea, yo usé cacao puro, cacao puro rebajado con chocolate blanco o leche vegetal, avellana troceada, almendra troceada, etc.

Importante que el molde sea especial de donuts o bastante similar, ya que yo usé uno para cupcakes y para mi sorpresa, empezó a deformarse la masa. Tuve que cortar la parte inferior para darle mejor forma.

Aún así, con la masa que tuve que recortar pude aprovecharla, sin añadirle ningún tipo de topping, sino comiéndolo a modo de bollito o medias lunas.