CROQUETAS DE COLIFLOR Y MIJO

INGREDIENTES

• 1 Cebolla

• 1 vaso de mijo

• 1 coliflor cocida

• 1 cda de cúrcuma

• Sal y pimienta

• Pan rallado

• 1 huevo batido

• Aceite de oliva

• Harina para rebozar

PASO A PASO

1. Hacer coliflor al vapor

2. Hervir mijo ( por cada vaso de mijo se le añado 3 vasos de agua)

3. Pochar la cebolla

4. Añadir a la sarténe l mijo y la coliflor

5. Añadir especias

6. Mover y dejar reposar

7. Pasar por harina, huevo y pan

8. Freír