Canelones de berenjena rellenos de verdura

INGREDIENTE PRINCIPAL: Berenjena

INGREDIENTES: variedad de verdura picada mu pequeña para el relleno

INGREDIENTES BECHAMEL: Media coliflor y nuez moscada

PASO A PASO

1. 
   

2. Cortamos la berenjena en lonchas finas

3. Las extendemos

4. Aplicamos en relleno( verdura al gusto picada muy pequeña)

5. Enrollamos

6. Preparamos la bechamel : Solo hace falta batir la media coliflor hervida y añadir una pizca de sal y nuez moscada.

7. Ponemos queso rallado por encima

8. Al horno 20 minutos aprox a 180 º