EXTRA BROWNIE

INGREDIENTS:

• 250g de margarina

• 250g de chocolate negro en barra – mejor al 70% o bien cacao puro en polvo

• 150g de azúcar ( yo lo reduje y puse sirope de agave)

• 350 g de harina ( yo usé harina integral de espelta)

• 1 cdta de levadura química

• pizca de sal

• 1 taza de leche de soja o agua ( yo usé agua)

Estos son los ingredientes reales para hacer un brownie cremoso por dentro y crujiente por fuera.

Aunque yo evité poner azúcar y margarina y utilicé dátil y sirope de agave. De las dos maneras queda buenísimo de sabor.

Si utilizas margarina quedará más cremoso por dentro, y un substitutivo sano es el dátil , aunque como es lógico la textura es algo diferente. Prueba a hacer la receta que más te guste.

PASO A PASO:

1. Calentar el horno a 180ºC

2. Untar con margarina un molde

3. Derretir el chocolate troceado junto con la margarina durante 30 segundos en el microondas o bien el chocolate con dátil.

4. Una vez bien mezclado y derretido incorporar la leche de soja o el agua (a temperatura ambiente para que el chocolate no se enfríe). Yo usé agua.

5. Mezclar harina, sal, polvo para hornear y azúcar e incorporar todo junto.

6. Batir un minuto hasta conseguir que no haya partes secas ni mal distribuidas en la masa.

7. Hornear a 150ºC durante 1 hora.