ARROZ A LA CUBANA VEGETARIANO

INGREDIENTES:

• 1 coliflor en crudo

• 1 huevo

• 1 lata de tomate natural

• soja texturizada

PASO A PASO:

1. Rallar la coliflor en crudo y especiar hasta que quede en trozos pequeños o bien muy pequeños a modo de arroz

2. Hervir la soja texturizada para engrandarla ( en olla o bien activarla 20 minutos antes en agua)

3. Colar la soja texturizada y añadirle la salsa de tomate natural

4. Verter la "boloñesa vegana" encima de la coliflor

5. Añadimos el huevo a la plancha

( Para que sea a la plancha y así evitar el aceite --> cocínalo en una sartén antiadherente y pon la tapa para que así la yema quede dura.