Queso vegano de almendras y hiervas provenzales

INGREDIENTES:

• 1 taza de almendras crudas( yo usé almendra tostada)

• 1 ajo

• 1 cda y media de aove (aceite de oliva vegetal)

• Pizca de sal

• Jugo de un limón

PASO A PASO

1. Triturar los frutos secos

2. introducir el ajo, el aceite y la sal y volver a triturar de nuevo

3. Lo colamos en un colador y lo ponemos encima de un recipiente evitando que el colador toque el fondo del recipiente.

4. Lo dejamos reposar durante 24 horas para que desprenda el propio aceite del fruto seco

5. Al dia siguiente, lo desmoldamos y le damos la forma sobre un papel vegetal

6. Horneamos a 90 º durante 50 minutos aproximadamente