Pinchitos de seitán

INGREDIENTES PARA PREPARAR EL SEITÁN SIN NECESIDAD QUE REPOSE.

• 250 gramos de gluten de trigo

• 1 c/c de ajo en polvo

• 1 c/c de cebolla en polvo

• 1/2 c/c de pimentón picante

• 1/2 c/c de pimienta negra

• 1 c/s de mejorana

• 1 c/c de jengibre en polvo

• 1 c/c de sal

• 240 gramos de caldo vegetal

• 40 gramos de salsa de soja.

Lo integras todo en un bol y lo amasas.

Lo pones en la nevera 10 minutos para que coja consistencia ( si tienes tiempo puedes dejarlo toda la noche y la carne vegetal se macerará mucho mejor)

Lo pones a hervir con caldo vegetal unos 45 minutos ( contra más grande sea la porción de seitán más tardará en hacerse)

Cambia el tiempo según si haces un bloque de carne para cortarlo en filetes o bien preparas unas albondigas.

Llevas la carne a la sartén troceada según tu preferencia y añades especias al gusto.